Etin En Özel Hali Wagyu, Kushimoto Restoran’da!
Geleneksel olarak Japonya’da üretimi yapılan, dört sığır ırkının en değerlilerinden birisi olan Wagyu, Japon Mutfağı servisi veren restoranımız Kushimoto’da siz değerli misafirlerimize sunulmaya başlandı.
Wagyu, Japonya'da yetiştirilen ve dünyaca ünlü bir sığır türüdür. Bu özel sığırların eti, lezzetini ve yumuşak dokusunu yüksek orandaki mermerimsi yağ tabakasından alır. "Wagyu" kelimesi aslında Japonya’da "wa" (Japon) ve "gyu" (sığır) anlamına gelir, bu yüzden "Wagyu" Japonya’ya özgü sığır anlamına gelir. Wagyu sığırları, hareketlerinin kısıtlı olduğu sakin ve özel çiftliklerde özenle yetiştirilirler.
Bu sığırların kas yapıları diğer türlere göre daha az gelişmiştir, bu da etin yağ ile bütünleşerek son derece yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Yoğun mermerleşme, etin lezzetini artıran temel unsurdur. Wagyu'nun yetiştirilmesi son derece zahmetli ve maliyetli olduğu için dünya genelinde nadir bulunan ve çok değerli bir lezzet olarak kabul edilir. Bu et türü, gurmeler ve et severler arasında popüler olup, yüksek kalitesi ve benzersiz tadı ile öne çıkar.
Japon mutfağının en sevilen seçeneklerinin sunulduğu Kushimoto Restoran’da usta şeflerimiz, bu özel Wagyu etiyle muhteşem tabaklar yapıyor ve sizlerin beğenisine sunuyor. Oldukça değerli bu lezzeti deneyimlemek için sizleri de Kushimoto Restoran’a bekliyoruz.